今天要介紹韓國的雞湯,說到雞湯就會想到陳玉華一隻雞,幾乎人人來韓國必吃的行程,沒吃別說你來過韓國!
就跟喝香蕉牛奶是一樣的道理!(有這麼嚴重嗎~)
其實沒吃到也不會死啦,但我跟姊妹還是很俗氣的一下飛機就直奔陳玉華~哈哈
是因為大家都說好吃的關係嗎,我想還是要自己吃過才明白。
▼ 話不多說馬上點了一隻雞。
四個女生吃一隻,不要以為我們是小鳥胃,是想吃的東西太多,所以不能吃太飽阿~( ´,_ゝ`)プッ
等它煮滾的時間好漫長,滾後會有服務人員幫你把雞剪成塊狀,朋友說千萬不能自己動手剪,不然會被罵!
因為我們很怕被罵,四個乖乖坐在那邊又餓又累直瞪著雞,等服務人員過來。(好俗辣)
▼ 第一次先吃原味的,吃到差不多再把泡菜丟進去煮。
3月初去的時候好冷,熱熱的雞湯還加了大蒜一起煮,喝一口身體都暖了起來!原味的就很好喝,加了泡菜更是優阿!
湯頭很鮮甜,雞肉吃進嘴裡時我有嚇到,心想:夭壽~也太嫩了吧!這哪來的雞啊!是國外的雞別嫩嗎?
▼ 然後這年糕我也很愛,因為它有夠Q的!
忘了介紹它的沾醬,醬料是用白醋+芥茉+辣醬,混著一起沾,還滿特別的味道。
辣醬不會辣、偏鹹,喜歡嗆一點的可以多加點芥茉。(廢話)
但我沒有很喜歡沾醬吃,不太習慣這個味,我覺得單吃原味就很讚了。
▼ 燒酒。 這個在韓國很便宜,可以當開水喝。
不過喝了一口我就投降,好烈哦,喉嚨好像要燒起來了~ゴメ─(lll-ω-)─ン
整體來說,雞湯很鮮、也很入味,雞肉更是嫩到沒話講!又嫩又有彈性!是還滿值得來吃看看的。
但是它店面不好找耶,要不是姊妹帶路,我覺得可能會找不到地方。
接下來要介紹另一隻雞,叫土俗村蔘雞湯。
在景福宮附近,出地鉄站走一小段路就可抵達。建築像傳統韓屋一樣,很好認。
在這種古色古香的地方吃飯,別有一番風味。
入室要脫鞋,會給塑膠袋,再把鞋裝入內自行帶至座位。
▼ 坐定就給你二大甕泡菜、蘿蔔! 蘿蔔很脆很好吃!
四個人沒辦法只點一隻,所以點了二隻,還好雞不大,可以輕鬆吃完。
吃之前可以加入人蔘酒提個味,這裡的雞湯偏濃稠但湯頭較輕淡,雞中塞入糯米還有一整條人蔘,感覺好補!
鍋裡還加入紅棗、銀杏、松子,料很多!
土俗村的雞一樣很嫩,但跟陳玉華的不一樣,這裡的雞是煮到輕輕一撥就可化開,很輕鬆的就可以把骨頭取出!
雞肉可沾著胡椒鹽一起吃。
店裡除了賣人蔘雞湯外,還有烤雞跟烏骨雞蔘雞湯。
陳奶奶一隻雞跟土俗村人蔘雞都很值得一吃,我個人也沒有特別偏好哪一隻雞,但雞肉很嫩是真的!
我想韓國人不怕冷是不是每天喝雞湯的關係,明明就冷的要死、風又大,竟然還可以穿的很單薄在路上走,好佩服!
Add. 서울시 종로구 종로5가 265-22
Open. 10:30~翌日1:00(入店は23:30まで)
土俗村參雞湯。 ( 一樣附上seoul navi的連結。很清楚!)
Add. 서울시 종로구 체부동 85-1
Open. 10:00~22:00